MERLUZA DE PINCHO
Albardada, a la plancha o a la gallega
BACALAO NEGRO SALVAJE DE ALASKA
Al punto de sal marinado en miso
POR PIEZAS (2-6 pax)
Lubina Salvaje a la Sal (para 2 a 4 pax)
Rapito Salvaje de Tripa Negra del Cantábrico a la Bilbaína (para 2 a 4 pax)
Lenguado Salvaje especial plancha o a la meunière (para 1 a 5 pax)
Besugo Salvaje a la Espalda (para 2 a 6 pax)
Virrey Salvaje al Horno o a la Bilbaína (para 2 a 6 pax)