Tomate feo de Tudela y Navarra con AOVE y Flor de sal
Se sirve tradicional o con Ventresca de Bonito
Flores de Alcachofa de Tudela
Con escamas de sal confitadas en AOVE (por unidades)
Burrata Auténtica de Búfala
Con mortaleda trufada acompañada de tomatitos semisecos y rúcula
Ensalada Fresca P57
Con o sin ventresca de Bonito, aguacate, espárragos blancos, tomate, huevo aceitunas